Sezamki z miodem to jedna z tych przekąsek, które znają niemal wszyscy, ale mało kto wie, że najstarsze wersje tego przysmaku robiono już w starożytnej Grecji i Mezopotamii! W moim domu sezamki były zawsze…
Kiedy byłem dzieckiem, babcia zawsze podawała jabłka w miodzie i cynamonie jako deser po niedzielnym obiedzie. Pamiętam, jak cały dom pachniał pieczonymi jabłkami i rozgrzewającą przyprawą – wtedy wiedziałem, że zbliża się coś wyjątkowego. To proste…
Kiedy pierwszy raz spróbowałem tajskiego kurczaka miodowego, uderzyło mnie, jak pięknie słodycz miodu potrafi współgrać z ostrym chili. To nie była zwykła potrawa – to było jak jedzenie tańca smaku, gdzie ogień i miód ścigają się…
Miód ziołowy to nie nowy trend, tylko starożytny eliksir, który znali już Grecy i Rzymianie. Kiedy pierwszy raz zrobiłem go sam, zdziwiło mnie, jak bardzo przypomina domową apteczkę w słoiku – naturalny, pachnący i skuteczny….
Dynie pieczone z miodem jadłem po raz pierwszy w kuchni mojej cioci, która podawała je jako słodko-wytrawną przystawkę na rodzinne kolacje. Zapach unoszący się wtedy z piekarnika był nie do pomylenia – miód, rozmaryn i pieczona…
Tort miodowy przez lata był ciastem świątecznym, podawanym tylko przy szczególnych okazjach. Pamiętam, jak babcia wyciągała pożółkły zeszyt z przepisem, a cała kuchnia pachniała karmelizowanym miodem i delikatnym kremem. Ten zapach działał jak wehikuł czasu –…
Kalafiorowe „skrzydełka” w miodowo-BBQ to danie, które szturmem podbiło foodtrucki i domowe imprezy. Kiedy pierwszy raz zobaczyłem, jak w jednym z filmów na YouTube kalafior zamienia się w lśniące, przypieczone kąski – nie mogłem…