miód spadziowy

Miód spadziowy

Niezwykle uznany miód, jakim jest z pewnością miód spadziowy. Wytwarza się go z roślin iglastych oraz rzadziej liściastych. Głównie z sosen, świerków oraz modrzewi. Jest on wytwarzany przez mszyce i czerwce. Otwór gębowy tych owadów jest uzbrojony w narządy kłująco-ssące, które służą im do przekłuwania liści i szpilek w drzewach iglastych. Te nakłucia robią głównie w miejscach, skąd dopływa sok roślinny. W tym soku znajduje się nie tylko woda, lecz również wiele składników odżywczych w tym cukry. Znajduje się tam też w małych ilościach pokarm mszyc i czerwców, czyli białko. Mała jego zawartość powoduje, że wspomniane owady spożywają dużą ilość tego soku roślinnego. Nadmiar soku roślinnego oraz jego resztki niestrawione przez te owady są potem wydzielane na zewnątrz w postaci spadzi, którą z kolei pszczoły przerabiają na miód.

miód spadziowy
Miód spadziowy — konsystencja i kolor.

Powstaje wtedy miód o kompozycji ciemnych barw w postaci brązu z zielonkawą domieszką. Miód spadziowy posiada słodki, a zarazem łagodny smak lekko żywiczny z domieszką lekko korzennego aromatu. Jego krystalizacja przebiega wolno, a gdy do niej dojdzie, miód spadziowy staje się średnioziarnisty.

Miód spadziowy — składniki odżywcze

Miody spadziowe powinny zawierać minimum 60 % cukrów prostych: czyli glukozy i fruktozy, a także około 10 % sacharozy wraz z melecytozą. Miody spadziowe wytwarzane z drzew liściastych są bardziej aktywne antybiotycznie od tych ze spadzi z drzew iglastych.

miód spadziowy

Miód spadziowy zawiera duże ilości biopierwiastków makro oraz mikro śladowych co sprawia, że nadaje się jako środek wzmacniający w trakcie rekonwalescencji. Osoby z brakiem witamin, anemią oraz te pracujące w trudnych dla organizmu warunkach również powinny go regularnie spożywać. Na dodatek miód spadziowy jest stosowany w przypadku takich przypadłości jak: stany zapalne dolnych dróg oddechowych, miażdżyca, choroby układu pokarmowego, schorzenia serca, naczyń krwionośnych, reumatyzmu, jak i problemach dermatologicznych.



Jakie są właściwości i wartości odżywcze miodu spadziowego?

Miód spadziowy charakteryzuje się wysoką zawartością substancji odżywczych, w tym aminokwasów, witamin (B1, B2, B6, C, PP), minerałów (potasu, magnezu, wapnia, żelaza) oraz antyoksydantów. Wyróżnia się również swoimi właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwbakteryjnymi.

Czy miód spadziowy może być szkodliwy dla zdrowia?

Miód spadziowy nie powinien być szkodliwy dla zdrowia, jednak jak każdy miód, może zawierać groźne dla zdrowia bakterie Clostridium botulinum, które powodują zatrucia pokarmowe. Dlatego zaleca się ostrożność przy podawaniu miodu spadziowego dzieciom do lat 1 i unikanie spożycia miodu przez osoby chore na choroby przewodu pokarmowego.

Czy miód spadziowy może być spożywany przez osoby z cukrzycą?

Osoby z cukrzycą powinny ograniczać spożycie miodu spadziowego z powodu jego wysokiej zawartości cukru. Niemniej jednak, ze względu na niski indeks glikemiczny i naturalny skład, miód spadziowy może być lepszą alternatywą dla osób z cukrzycą niż zwykły cukier.

Jakie są zastosowania miodu spadziowego w medycynie naturalnej?

Miód spadziowy od wieków wykorzystywany jest w medycynie naturalnej do leczenia chorób układu oddechowego, w tym kaszlu, astmy, zapalenia oskrzeli, a także do łagodzenia objawów alergii. Ma również działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, co przekłada się na jego zastosowanie w leczeniu chorób skóry, takich jak trądzik czy egzema.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *